Produktbeschreibung

Austern - Crassostrea gigas; Aquakultur Niederlande

Die Pazifische Felsenauster (Crassostrea gigas) ist die kommerziell wichtigste Austernart mit einem Weltmarktanteil von 93,7 %. Sie heißt auf französisch Huître creuse  und auf englisch Pacific (cupped) oyster. Diese Austernart ist ausgesprochen robust und krankheitsresistent, und sie wächst schnell.

Wir haben allerdings nicht nur die holländischen Austern, sondern auf Vorbestellung auch Fines de Claire, Fines de Normandie, Sylter Royal oder auch Tsarskaya-Austern!


FAO-Karte
(FAO - Food & Agricultural Organisation)